ANNEX SWEETS SWEETS VOL4. 夏も美味しい!! 生チョコデザート

人気の生チョコ菓子って、美味しいけど買うとお値段がちょっと高い...。でも作り方はわりとカンタンなんです。そこで秋冬はもちろん、冷やし固めるので夏のティ・タイムにももって来いな生チョコデザートを手作りしてみましょう。製菓用のチョコレートはいろいろな風味のものが出回っていますので、基本の作り方を覚えておくと応用が効きますよ。

作り方 : 

		1. 鍋に生クリームを入れて弱火にかけ、温める。
		２．室温に戻しておいた無塩バター、チョコレートを加えて、煮溶かす。泡だて器でゆっくりとかき混ぜてやると、溶けやすくなる。（あまりきつく掻き混ぜて、泡立たないように注意。）
		３.チョコとバターが溶けたら、２.にコーヒーパウダーを加える。
		４. 全ての材料が完全に溶けたのを確認して火から降ろし、粗熱を取る。
		５．お好みの器に流し込み、冷蔵庫で２〜３時間冷やす。固まったら出来上がり。（あまり熱いうちに冷蔵庫に入れると、庫内の温度を上昇させてしまうので、ある程度冷めてから入れるとよい。） テーブルに出す前に、上にアラザンを散らすとキレイですよ。

このように、非常にカンタンに出来てしまう生チョコデザート。器や飾り付け次第で、オシャレな一品になりますね。単品でデザートとしても、お茶菓子としても美味しく頂けます。コーヒーパウダーは風味づけなので、無ければ入れなくても構いませんし、量はお好みで調整して下さい。季節を問わず楽しめますから、是非一度おためしあれ。

ところで、タイトル画像に使っている器、コレは四角の鉢に写真のような籐編みのカバーをかけてあるんです。売っていたのはリボンついてなかったんですけど、同じお店にこんな別珍リボンも売っていたので買って来てリボン結びしてちょこっと縫い付けたのでした。なかなかカワイイでしょ? 

陶器の器もカバーやリボンも１００円雑貨ショップで買ったので、全部でしめて７３５円。安上がりのわりには、ひと工夫でオシャレになりました。リボンはいろいろな色があったので、お好みでどんなのを付けてもいいですね。こういうカバーとして使う他に、机の上の小物入れなんかにも使えそう。けっこう最近こんなオシャレなものをいろいろ売ってる１００円ショップってのもあって、これは前にもAYAPOO でご紹介していたナビオのNatural Plenty で見つけました。丁度このページ用の器を探していた時で、コレはなかなか自分でも気に入ってます。ああいうお店には素材としても利用できるものが沢山あるので、皆さんもちょっと１００円雑貨を利用してカンタン手作りしてみませんか?

2005.8.15.rayout

photo:2005.7.24.+8.14.+9.24.

text : 2005.9.23.-9.24.

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